Bread mix Ketoabout 250g – 6 μερίδες

Περιγραφή

Αλείψτε με βούτυρο και θα νομίζετε ότι τρώτε το αληθινό! Αυτό το  ψωμί έχει μια ευχάριστη τραγανή κρούστα με ένα απαλό, υγρό κέντρο. Είναι ψωμί — ξέρεις τι να κάνεις! Απολαύστε το ζεστό, κατευθείαν από το φούρνο ή παγώστε, ξεπαγώστε και φρυγανίστε.

Παρασκευή: Θα χρειαστείτε 2 κ.γ. μηλόξυδο, 225 ml νερό και 3 ασπράδια αυγού.

Προαιρετικά για topping: 1 κ.σ. σουσάμι ή/και 1 κ.σ. σπόρους chia

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C (αντιστάσεις).
2. Βάζουμε το bread mix Ketoabout σε ένα μεγάλο μπολ. Βάζουμε το νερό να βράσει.
3. Προσθέτουμε το ξύδι και τα ασπράδια αυγών στο bread mix Ketoabout και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα με το μίξερ. Προσθέτουμε το βραστό νερό και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός για περίπου 30 δευτερόλεπτα ακόμη. Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη.
4. Βρέχουμε τα χέρια με λίγο ελαιόλαδο και πλάθουμε τη ζύμη σε 6 ξεχωριστές στρογγυλές μερίδες. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και προσθέτουμε αν θέλουμε το σουσάμι ή/και τους σπόρους chia.
5. Ψήνουμε στην κάτω σχάρα του φούρνου για 50-60 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος που τα έχουμε πλάσει.
6. Σερβίρουμε με βούτυρο ή γαρνιτούρες της αρεσκείας μας.

Συστατικά: αλεύρι αμυγδάλου, ίνες μπαμπού, ψύλλιο, baking powder.